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家有胖宝,怎么吃?
    来源: 齐鲁儿童医院      作者: 儿保所    字号:[  ]
   发表时间: [2019年07月31日]       阅读次数:841次

说起肥胖的孩子,爸爸妈妈都知道要“管住嘴,迈开腿”,但同时又很困惑,如何吃才能既保证营养均衡,不影响孩子长身体,又能有效控制体重呢?

首先要了解一下肥胖的定义吧。

所谓的肥胖症是一种热能代谢障碍,摄入热能超过消耗的热能,引起体内脂肪积聚过多所致。

肥胖的孩子往往存在以下饮食行为:

1.喜欢吃能量密度高的食物

食物能量密度是指单位重量食物中的能量含量。相同份量的不同食物所提供的能量有很大的差异。只有含有碳水化合物、蛋白质或脂肪的食物才提供能量,而其中又以脂肪提供的能量最高。

因此,富含脂肪的食物能量密度较高,而富含水分和膳食纤维的食物能量密度较低。小份量、能量高的食物,能量密度就高,而大份量、低能量食物的能量密度就低。各种甜点、蜜饯、饮料、油炸类零食都是能量密度很高的食品,吃得过多,就非常容易导致能量摄入过多,导致肥胖。

2.不吃早餐

有些孩子因早上上学时间紧张,不吃早餐,特别是一些胖孩子的家长可能认为,反正孩子胖,正好少吃一顿,殊不知,不吃早餐的儿童到午餐时间已经饥不择食,会吃下更多的食物,导致肥胖。

3.经常吃西式快餐

西式快餐中有较多的高能量食物如薯条、汉堡、含糖饮料等,这些进食过多也易造成肥胖。

4.家长对儿童饮食行为的影响

孩子的营养和家长的喂养方式、言传身教都密切相关。有些家长平常注意不让孩子吃过多的高能量食物,但是孩子“表现好”的时候,常常会奖励孩子出去吃西式快餐或者吃甜食、巧克力等孩子爱吃的高能量食物。孩子会认为这些是“好”的食物,导致进食此类食物量更加增加,养成不健康的进食行为。

那么,怎么吃才能不胖又健康呢?

一是保证生长发育的前提下适当控制饮食

在保证生长发育所需影响的前提下控制能量摄入。对于儿童青少年不宜过度限制饮食,而是逐渐减少总能量的摄入,调整膳食结构,采用低能量、低脂肪、低糖、高蛋白、维生素和矿物质丰富的膳食。

二是培养健康的饮食行为

主要包括以下几个方面:

§少吃高能量、高糖、高脂食物;

§三餐要有规律,定时定量,吃饭时间应维持20-30分钟;

§尽量少在外就餐,多在家或学校进餐;

§吃饭时细嚼慢咽;

§进食量要控制,不饥一顿饱一顿,不暴饮暴食;

§保证吃好早餐,晚餐不吃太饱;

§合理选择和食用零食 (少吃甜食或含糖饮料)。

三是合理选择食物

鼓励儿童多吃新鲜水果、蔬菜和全谷类食品。


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